Empresa lança fogão portátil com aquecimento eletromagnético

Empresa lança fogão portátil com aquecimento eletromagnético
da Folha Online

Divulgação
 
Fogão com aquecimento eletromagnético lançado no Brasil esquenta apenas panela 
O mercado brasileiro acaba de receber um produto com uma proposta aparentemente inusitada. Trata-se do Top Chef Creative, um fogão com sistema de aquecimento que funciona por indução eletromagnética.

O produto é indicado para o preparo rápido de alimentos em eventos, bufês e restaurantes, sendo mais ágil do que os fogões convencionais.

Uma das características do novo produto é que ele aquece a superfície do fogão apenas no entorno ocupado pela panela que deve ser de ferro, aço inox ou teflon.

Com 84% de eficiência no aquecimento--se comparado aos fogões a gás, que atingem 40%--o fogão tem consumo de energia que equivale a um terço do consumo de um chuveiro elétrico. Sua temperatura pode ser ajustada de 80ºC até 300ºC.

Indução magnética

O sistema de indução magnética provoca o aquecimento a partir de uma corrente elétrica, que gera um campo eletromagnético, acionado pela presença de um corpo metálico colocado sobre sua base. É a vibração das moléculas que gera calor e cozinha o alimento

Fonte:http://www1.folha.uol.com.br/folha/comida/ult10005u427335.shtml